نقش اوره آهسته رهش برای پرورش نشخوار کنندگان

نقش اوره آهسته رهش برای پرورش نشخوار کنندگان؛ پروتئین جیره علاوه بر تامین اسیدهای آمینه، نقش مهمی در تغذیه نشخوارکنندگان دارد. همچنین منبع نیتروژن برای سنتز پروتئین میکروبی است. نشخوارکنندگان این توانایی را دارند که از ترکیبات نیتروژن غیر پروتئینی به عنوان منابع N برای سنتز پروتئین میکروبی شکمبه استفاده کنند.

استفاده از اوره به عنوان جایگزین پروتئین در جیره غذایی نشخوارکنندگان به دلیل قیمت پایین آن در مقایسه با سایر منابع NPN و خوراک های پروتئینی مانند کنجاله سویا با قابلیت تجزیه بالای شکمبه جذاب است. با این حال، مقدار اوره ای که می تواند در جیره ها استفاده شود، به دلیل هیدرولیز سریع آن به آمونیاک-نیتروژن در شکمبه توسط آنزیم های میکروبی، که منجر به تجمع و فرار آمونیاک-نیتروژن از شکمبه می شود، بسیار محدود است. ترکیبات اوره آهسته رهش که به آرامی در شکمبه آزاد می شود، به عنوان یک جایگزینی اوره در جیره نشخوارکنندگان، سابقه طولانی در تغذیه نشخوارکنندگان دارد.

یک گفتگوی تلفنی می تواند آغاز آشنایی بیشتر ما با یکدیگر شود با ما تماس بگیرید تا با مکمل های خوراک دام تولید شده در شرکت مهرگان تجارت مطابق با استانداردهای روز دنیا آشنا شوید و انواع مکمل ها شامل اوره آهسته رهش، اوره پریل، پودر چربی کلسیمی، گلوکز محافظت شده و ... را تهیه کنید.

 این علاقه به ترکیبات نیتروژنی که به آرامی از شکمبه آزاد می شود، در درجه اول ناشی از پتانسیل آنها برای کند کردن آزادسازی آمونیاک پس از تغذیه است، در نتیجه غلظت آمونیاک  در شکمبه را کاهش می دهد که منجر به استفاده ناکارآمد از آن توسط میکروارگانیسم های شکمبه، و افزایش جذب از شکمبه می شود.

 این همچنین باعث کاهش هزینه متابولیک مرتبط با تبدیل آمونیاک به اوره در کبد می شود، در حالی که منبع ثابتی از آمونیاک برای باکتری های شکمبه بین وعده های غذایی فراهم می کند. این بررسی توسعه محصولات اوره آهسته رهش را در نشخوارکنندگان توصیف می کند.

 مطالعات اخیر در مورد مکمل سازی محصولات اوره آهسته رهش بر روی تخمیر شکمبه، سنتز پروتئین میکروبی و تولید شیر در نشخوارکنندگان نیز خلاصه شده است.

غذاها از نظر ظرفیت برای حمایت از عملکردهای نگهداری، رشد، تولیدمثل و شیردهی حیوانات برابر نیستند (ون سوست، 1994). آنها انرژی و مواد مغذی ضروری را به شکل پروتئین، ویتامین و مواد معدنی تامین می کنند. انرژی و پروتئین اغلب محدود کننده ترین عوامل برای نشخوارکنندگان هستند و بیشترین توجه را در سیستم های ارزیابی به خود جلب کرده اند (Mapato et al., 2010).

 در فرمولاسیون جیره برای نشخوارکنندگان، بهینه سازی تعادل بین انرژی و محتوای پروتئین خوراک مهم است، به طوری که تخمیر متعادل شکمبه رخ می دهد و حداکثر مصرف داوطلبانه و استفاده از خوراک می تواند حاصل شود. 

استراتژی های کاهش هزینه خوراک بدون دخالت منفی در تولید به طور مداوم مورد تحقیق قرار گرفته است.

با تغییر شرایط اقتصادی، جایگزینی خوراک های سنتی در جیره نشخوارکنندگان رایج است. کنجاله سویا (SBM) به مدت طولانی به عنوان منبع برجسته پروتئین خام برای نشخوارکنندگان مورد استفاده قرار گرفته است، با این حال، با افزایش قیمت آن، استفاده از آن در نهایت منجر به هزینه بالاتر تولید می شود (Chalupa، 2007).

بنابراین، استفاده از اوره آهسته رهش به عنوان جایگزین پروتئین (غیر پروتئینی N، NPN) در جیره نشخوارکنندگان به دلیل هزینه پایین آن در مقایسه با سایر خوراک های پروتئینی مانند SBM با شکمبه بالا جذاب است.

تجزیه پذیری 

اوره از طریق آمونیاک شکمبه (NH 3) به پروتئین میکروبی تبدیل می شود و در نتیجه پروتئین اضافی برای حیوانات میزبان تامین می شود .

 با این حال، مقدار اوره ای که می تواند در جیره ها استفاده شود به دلیل هیدرولیز سریع آن به NH 3 در شکمبه توسط آنزیم های میکروبی نسبتاً محدود است.

این تجزیه سریع به NH 3 می تواند با سرعت بسیار بیشتری نسبت به استفاده از NH 3 توسط باکتری های شکمبه رخ دهد و منجر به تجمع و فرار NH 3 از شکمبه شود.

تلاش برای دستیابی به آزادسازی آهسته NH 3 از اوره برای کنترل سرعت آزادسازی آن به طوری که انتشار NH3 به موازات بیشتر هضم کربوهیدرات باشد (Pinos-Rodríguez et al., 2010).

 ترکیبات اوره آهسته رهش که به نشخوارکنندگان تغذیه می شود شامل بیورت، اوره فسفات، پوشش های مبتنی بر روغن، اوره تیمار شده با فرمالدئید و اوره پوشش داده شده با پلیمر است (تیلور-ادواردز و همکاران، 2009).

 اخیراً، خواص اوره آهسته رهش با استفاده از اتصال اوره به سوبستراهایی مانند کلرید کلسیم برای کنترل سرعت آزادسازی NH 3 از اوره به دست آمده است . در یک آزمایش آزمایشگاهی قبلی، اوره-کلسیم سولفات

همچنین نشان داده شده است که محصولات مخلوط باعث کاهش غلظت NH3 شکمبه و همچنین بهبود جمعیت میکروبی در مقایسه با اوره درجه خوراک می شوند (چردتونگ و همکاران، 2010).

 بنابراین، هدف این مقاله بررسی مختصر اصول استفاده از اوره و توسعه فرآورده های اوره به عنوان اوره آهسته رهش شکمبه بر تولید نشخوارکنندگان است.

استفاده از اوره توسط نشخوارکنندگان: ارزش بالقوه هنگامی که به نشخوارکنندگان تغذیه می شود، اوره به طور گسترده ای به عنوان جایگزینی برای پروتئین از پیش ساخته شده در جیره نشخوارکنندگان استفاده می شود. اوره منبع مهمی از نیتروژن است که وارد روده می شود. آن قسمتی که مستقیماً از دیواره روده منتقل می شود معادل 10 تا 42 درصد از نیتروژن دریافتی است (Huntington et al., 2006).

مکانیسم پذیرفته شده فعلی اثر اوره در تغذیه نشخوارکنندگان عبارت است از هیدرولیز اوره توسط اوره آز شکمبه به آمونیاک به اضافه دی اکسید کربن، تخمیر کربوهیدرات به اسیدهای چرب فرار، آمینو اسیدهای کتو برای ایجاد اسیدهای آمینه، ادغام اسیدهای آمینه به پروتئین میکروبی، و هضم سلول های میکروبی در روده کوچک با جذب متعاقب اسیدهای آمینه حاصله (Nocek and Russell, 1988; Calsamiglia et al., 2008).

نقش آمونیاک در تخمیر شکمبه

منابع NH 3 -N در شکمبه شامل پروتئین ها، پپتیدها و اسیدهای آمینه و سایر مواد N محلول است (لنگ و نولان، 1984). اوره، اسید اوریک و نیترات به صورت سریع در شکمبه به NH 3 -N تبدیل می شوند.

اسیدهای نوکلئیک موجود در مایع شکمبه نیز احتمالاً به طور گسترده به NH 3 -N تجزیه می شوند. شکل 1 منابع احتمالی استخر NH 3 -N را نشان می دهد. استخر NH 3 -N کانونی برای مطالعات متابولیسم N در شکمبه است و دانش زیادی از اندازه گیری شار N از طریق این استخر به دست آمده است. استخر NH 3 -N در شکمبه است

نسبتا کوچک است و به سرعت می چرخد. مقدار NH 3 -N ورودی به استخر در محدوده وسیعی با توجه به کمیت و تجزیه پذیری پروتئین در جیره و با میزان و روش متفاوت است.

مکمل اوره می توان انتظار داشت که غلظت NH 3 -N در استخر به سرعت تغییر کند حتی زمانی که حیوانات به طور مداوم به غذا دسترسی دارند (لنگ و نولان، 1984).

پیشنهاد شده است که حداکثر سرعت سنتز میکروبی در غلظت NH 3 -N بین 5 تا 8 میلی گرم N/100 میلی لیتر رخ می دهد (Satter and Slyter 1974). بهینه های متفاوتی توسط محققان دیگر پیدا شده است، نشان می دهد که رژیم غذایی بر سطح بهینه NH3 -N تأثیر می گذارد. مطالعات اخیر نشان می دهد که مقدار آن ممکن است به اندازه 15-20 میلی گرم N/100 میلی لیتر بسته به رژیم غذایی باشد (لنگ و نولان، 1984). غلظت بالای NH 3 -N مورد نیاز برای حداکثر رشد سلولی نشان می دهد که میکروارگانیسم های شکمبه احتمالا مکانیسم های مشابهی برای

اختلاط NH 3 -N به میکروب های خاک که NH 3 -N را از طریق گلوتامات دهیدروژناز جذب می کنند.

با این حال باکتری‌هایی که تحت غلظت‌های پایین NH 3 -N رشد می‌کنند، NH 3 را در یک فرآیند دو مرحله‌ای شامل گلوتامین سنتتاز و گلوتامات سنتاز ثابت می‌کنند. این واکنش ها شامل تبدیل گلوتامات به گلوتامین و سپس انتقال احیاکننده آمید N گلوتامین به 2-oxoglutarate است و این مرحله به ATP نیاز دارد